目前，抖音短視頻、西瓜視頻、火山小視頻已成為中國(guó)用戶消費(fèi)視頻最主要的平臺(tái)，三大產(chǎn)品人均月度使用次數(shù)占比達(dá)66%。
其中，抖音日活用戶數(shù)2.5億，作為國(guó)內(nèi)最具代表性短視頻平臺(tái)，其內(nèi)容發(fā)展從垂直到多元，覆蓋萌寵、萌娃、美食、旅行、游戲、體育、時(shí)尚等生活的方方面面。在抖音最受歡迎的內(nèi)容排行中，美食美景類內(nèi)容排名TOP3。在抖音，超過(guò)半數(shù)的用戶對(duì)美食內(nèi)容更感興趣，單月美食視頻播放數(shù)據(jù)高達(dá)500億，超高的用戶覆蓋使抖音成為用戶與品牌互動(dòng)的新藍(lán)海。
與此同時(shí)，在抖音平臺(tái)上也產(chǎn)生了諸多與美食有關(guān)的爆款案例，通過(guò)美食帶動(dòng)了用戶的興趣轉(zhuǎn)化。“摔碗酒”的視頻帶火了整個(gè)西安；十三朝古都美好韻味被抖音激活；2018五一西安市接待游客同比增長(zhǎng)69%，旅游總收入同比增長(zhǎng)高達(dá)139.12%；“海底撈創(chuàng)新吃法”播放量518億，點(diǎn)贊量13億，帶動(dòng)用戶到店，產(chǎn)生UGC視頻作品1422萬(wàn)。隨著抖音短視頻平臺(tái)價(jià)值不斷被挖掘，越來(lái)越多的快消品牌選擇與抖音一起，影響年輕群體。
當(dāng)美食遇到抖音，為何爆款頻出？
首先，抖音用戶與快消消費(fèi)人群高度吻合，為抖音平臺(tái)成就美食爆款奠定了良好的基礎(chǔ)。從線上消費(fèi)人群來(lái)看，80后、90后是目前在線消費(fèi)的主體，且90后占比不斷增長(zhǎng)，低線城市（二、三、四線及以下）在線消費(fèi)增長(zhǎng)快速，潛力巨大；而根據(jù)QM2018年10月數(shù)據(jù)顯示，抖音平臺(tái)30歲以下用戶人群占比超過(guò)50%，三線城市以下用戶呈現(xiàn)迅速發(fā)展態(tài)勢(shì)。
抖音用戶與快消消費(fèi)人群高度吻合
其次，抖音憑借強(qiáng)大的個(gè)性化推薦技術(shù)給用戶定向推薦內(nèi)容，既給你愛(ài)看的，也給你好看的，滿足每一個(gè)用戶的胃口，更容易得到用戶的青睞。同時(shí)，通過(guò)對(duì)用戶、視頻內(nèi)容、流行元素等多維度的數(shù)據(jù)收集與分析，抖音更容易提前洞察熱點(diǎn)、追蹤熱點(diǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)借勢(shì)熱點(diǎn)打造爆款。
此外，抖音平臺(tái)用戶圈層化勢(shì)能，能夠?qū)崿F(xiàn)指數(shù)化助推效果——通過(guò)核心行業(yè)視頻創(chuàng)作者的原創(chuàng)表達(dá)，促進(jìn)快消視頻核心消費(fèi)群的模仿和消費(fèi)，從而大力激發(fā)快消視頻圍觀者的傳播助推，環(huán)環(huán)相扣為爆款內(nèi)容的擴(kuò)散推波助瀾。
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